Дълбока

Ако сте почивали по Северното Черноморие, няма как да сте пропуснали ресторанта в залива Дълбока. Всъщност мястото е по-известно като първата в България мидена плантация. Но да оставим легендите настрана! Гледката и мястото са наистина невероятни – стари, побелели от соления вятър дървени маси, са нахвърляни под огромно дърво на високия бряг.

dalboka_otgoreДоматената градина е на една ръка разстояние. Денем бризът развява белите покривки, нощем светват гирлянди от електрически крушки, прехвърлени през клоните. Няма лукс! Виж – чар и романтика – колкото поискаш. И миди, миди, миди… На салата с лимон и копър и зехтин, натюр -с полуотворени черупки и вкус на море и водорасли, по моряшки – в гювече с ароматен пикантен сос… Преди това обаче ритуалът на миденото пиршество в “Дълбока” започва с чаша мастика на кристали, тарама хайвер и домашно маринована риба. После всичко останало тръгва от само себе си.

Ресторантът се намира на около километър след изхода на Каварна по посока с. Българево. След отклонението за Калиакра засичате точно 4 км и директно отбивате вдясно. После тръгвате по нов, асфалтиран път, направо по платото, което свършва… в морето. Спускането до брега си е истинско преживяване. Но си струва! През 2004 г. собственикът Понайот Дяков построи и уютен крайбрежен хотел с ресторант, в който всички кулинарни фантазии са свързани с един и същ продукт – прясно извадените риби и миди.

dalboka_kelnerТук имате уникалната възможност да опитате много мидени специалитети, рапани, риба. Ресторантът предлага и богата колекция български вина и ракии. В “Дълбока” лятото никога не свършва, защото ресторантът работи през цялата година. Та ако искате да си припомните топлите летни вечери, можете да дойдете и през есента. Бутилка студено шардоне над вълните ще ви върне най-горещите спомени. А от октомври до края на февруари мидите са най-пълни!

ДНЕВНИК